Tijdens mijn BBQ-workshops ben ik altijd op jacht naar nieuwe smaken, verrassende combinaties en recepten die nét even anders zijn. Voor een gevorderde sessie gingen we echt out of the box met het voorgerecht — een niet-alledaagse creatie die niet alleen waanzinnig lekker was, maar ook een lust voor het oog. Creativiteit op het bord, rokerige finesse en een presentatie die je gasten stil krijgt. Een perfect gerecht om te presenteren tijdens de feestdagen, en nog eens makkelij

Deze keer een Frans klassiek dessert met een verrasende barbecue twist. Crème Brûlée is één van de meest populaire dessert gerechten op...

Tijdens de jaarlijkse SantaQ bij Vuur & Rook in Lunteren een aantal prachtige zalmzijdes gekocht van vishandel Wennekes. Met deze vis...