Wellicht heb je al vaak gelezen over MOINK balls. MOINK staat voor de combinatie van rundvlees (gehakt) en varkensvlees (spek of bacon)....

Op de vraag van mijn buurman "Ik heb kabeljauw gevangen, wil je ook wat?" , kon ik alleen maar volmondig JA!!! roepen. M'n BBQ-mind begon...

Dit jaar met de kerst het voorgerecht geregeld voor het familie diner. Met name omdat ik in deze tijd de koud rook techniek fantastisch...

Tijdens de jaarlijkse SantaQ bij Vuur & Rook in Lunteren een aantal prachtige zalmzijdes gekocht van vishandel Wennekes. Met deze vis...

Ik maak graag warmgerookte zalm. De rooksmaak in combinatie met deze heerlijke vis is werkelijk onweerstaanbaar. Ik heb gekozen om de...