Jan Oosterbroek30 dec. 20202 minutenBARNEVELDSE WORSTENBROODJESAan het eind van het jaar een heerlijke snack voor oudjaarsdag. Geïnspireerd op een recept van het Brabantse worstenbroodje wat ik kreeg...
Jan Oosterbroek15 okt. 20202 minutenCRÈME BRÛLÉE FUMÉDeze keer een Frans klassiek dessert met een verrasende barbecue twist. Crème Brûlée is één van de meest populaire dessert gerechten op...
Jan Oosterbroek4 okt. 20202 minutenMEXICAN STYLE BEERCAN VEAL RIBSIk ben een enorme liefhebber van Mexicaans eten. Taco’s zijn hierbij favoriet. De smaak combinatie van de pittige pepers, mais en...
Jan Oosterbroek20 sep. 20202 minutenHOMBRO AL TRAPO.....nee, geen tikfout. Dit recept is een variant op de Colombiaanse Lomo al Trapo, wat; Lende in Doek betekend. In plaats van hiervoor...
Jan Oosterbroek16 aug. 20202 minutenCHOCOLADETAART MET GEGRILLDE PRUIMEN uit de DOHeerlijk met het gezin kamperen en ondertussen alle tijd om lekker te koken. Deze zondagmorgen met de DO van Petromax (ft 4.5) een...
Jan Oosterbroek26 jul. 20202 minutenTROPICAL KALFS SPARERIBSDe ‘maidenrun’ op m’n nieuwe GrillBill 21’ Kamado. Het maagdelijk schoon en witte keramiek ingewijd met dit zomers recept. In de hoofdrol...
Jan Oosterbroek12 jul. 20203 minuten‘VLECHT’ IRON STEAKHoe een receptidee ontstaat na een kleine verspreking...... Ik was op zoek naar een leuk recept om een Ierse rundersucade van...
Jan Oosterbroek7 jun. 20202 minutenBEEF SHORTRIBSping...... een appje van Stoervlees. Hoi Jan, Vraagje: zou jij het leuk vinden om binnenkort op de Q wat te maken met shortribs? Super...
Jan Oosterbroek31 mei 20201 minutenGARLIC MANGO CHICKENIngrediënten 500 gram kipdijen filet Rub (this is IT) southern Dutch Bbq 3 tenen knoflook 1 tl olijfolie 1 mango 1/2 rode peper 1/2 tl...
Jan Oosterbroek6 apr. 20202 minutenTarte Tatin van Chalotten De uitdaging eens aangegaan om op de Bbq een lekker vega recept te maken. Zelf ben ik een enorme liefhebber van knoflook en uien, deze...
Jan Oosterbroek18 feb. 20191 minutenGINGER-BACON CHICKEN SPIES Om alvast een klein beetje in de zomerstemming te komen deze keer een mooie frisse kipspies. Ingredienten : 3 kipfilet 150 gram...
Jan Oosterbroek5 dec. 20181 minutenSMOKEY GOODNESS WINTER BBQ.......mag ik een staande ovatie voor “the one and only“ pyroculinair avonturier Jord Alyhuizen. Na maarliefst drie bbq boeken met...
Jan Oosterbroek4 nov. 20181 minutenCOLD SMOKED EGGS Eens wat anders proberen dan de standaard gevulde eieren. Als bbq foodblogger uit Barneveld moet je ook eens expirimenteren met eieren...
Jan Oosterbroek3 nov. 20181 minutenDronken HerfstappeltjesAls afsluiter van een koude avond buiten is dit een heel mooi gerechtje. Prima voor te bereiden en zeer smaakvol. 🍁🍎 Ingredienten:...
Jan Oosterbroek27 sep. 20181 minutenSmoked Tomato SoupGEROOKTE TOMATENSOEP a little touch of summer.....( geïnspireerd naar een recept van pitmaster X ) Ingrediënten: 2 kilo tomaten (diverse...
Jan Oosterbroek18 mei 20181 minutenGevulde uienGEVULDE UIEN Deze week, “de week zonder vlees” . ........ oké, een héél klein beetje dan. Ingrediënten: 6 middelgrote uien Olijfolie 2...