Om alvast een klein beetje in de zomerstemming te komen deze keer een mooie frisse kipspies.
Ingredienten :
3 kipfilet
150 gram ontbijtspek lang
stuk gember
1 limoen
olijfolie
No Rubbish “the HULK”
skewers
Bereiding :
Snij de gember zeer fijn, en snij vervolgens de kipfilet in grote blokken. Marineer deze met met de gember olijfolie en de rub. Knijp het sap van een limoen uit en meng dit door de kip. Laat deze een uurtje in de koeling staan.
Laat de houten skewers weken in water en rijg de kip eraan. Rol vervolgens de ontbijtspek erom.
Maak de Q klaar met een keteltemperatuur van 200 graden en gril de spiesen.
Heerlijk in combinatie met Lime-Jalapeño saus van Blue Top Brand.