Huh....... vlees met thee??

Vorige week experimenteren met thee......... Wat een succes!!! Beenham gerubt met gemberthee, citroenzest, grof gemalen zwarte peper en roze peperbessen.

Ingredienten:

Beenham (gepekeld)

2 zakjes Gemberthee

rasp van 1 citroen

peper

Bereiding:

Met een koffiemolentje 2 zakjes gemberthee fijn gemalen en samen met citroenrasp en de grove peper als rub op de beenham gedaan.

Low en slow tot kerntemp. van 72C gebracht met beukenhout.

Wat mij betreft een blijvertje!!!