top of page
  • Foto van schrijverJan Oosterbroek

REVIEW MEATER 2 PLUS

Bijgewerkt op: 19 jan.

Meater 2 Plus


Ik ben een groot liefhebben van spitbereidingen op de kamado, maar had tot op heden alleen steek temperatuur meters of met probe's. Voor mijn verjaardag kreeg ik de Meater 2 Plus© (gekocht bij Pro Bbq Shop), en deze hebben we aan een uitgebreide test onderworpen.

Ik heb bewust gewacht op dit 2 Plus model, omdat de eerste signalen romdom dit model vanuit de VS zeer lovend waren t.o.v. het "oude" model. De probe van dit nieuwe model is dunner, dus je kunt de Meater gebruiken in dunnere stukken vlees en laat het een minder grote opening achter in het vlees.

De dikte van de probe is voor vele een grote factor, vooral omdat je niet altijd enorme grote stukken vlees gaat bereiden.


Meater 2 Plus© heeft meer sensoren in de probe waarmee het de kern temperatuur van het vlees meet met nog meer nauwkeurigheid, de 2 Plus kan omgaan met hogere temperaturen aan de binnen- en buitenkant van het vlees, je kunt er dus zelfs direct mee grillen.

 

Design en Functies


De Meater 2 Plus© wordt geleverd in een kleine houten houder die fungeert als basisstation en oplader voor de probe. Het is een mooi design met een kleine behuizing (157 x 23 x 37 mm) en past dus prima op je keukenblad, in een la, buitenkeuken of aan je koelkast of op een ander metalen oppervlak dankzij de magneetjes aan de achterkant.

Een enkele AAA-batterij in de oplader laadt de probe op zodra deze in de behuizing wordt teruggeplaatst en laadt in enkele minuten tot 50% op, wat genoeg is voor 12 uur onafgebroken temperatuur metingen. Ideaal voor lange sessies pulled pork of brisket.


De probe zelf is ongeveer 125 mm lang en ongeveer 5 mm breed. Er is een puntig uiteinde om het in het vlees te steken en een markering op het roestvrij staal die aangeeft hoe ver de probe in het vlees moet zitten. Er zit een dunne keramische band aan de bovenkant om de meetwaarden terug te sturen naar je smartphone of tablet en een vierkant uiteinde dat buiten het vlees moet blijven vanwege het meten van de omgevingstemperatuur.

Er zitten meer sensoren in de probe dan het eerste model. Er zitten nu nu 5 sensoren in die de kern temperatuur meten 1 sensor in die omgeving temperatuur meet, allemaal met een nauwkeurigheid van +/- 0,3 graden Celsius. De probe kan de kern temperatuur tot 105ºC (221ºF) meten en tot 500ºC (932ºF) voor de omgeving temperatuur. Dit is fantastisch voor het koken op de Kamado of op de gas barbecue of grill. Het 1e model, de originele Meater en de Meater Plus 1 kunnen tot een maximale temperatuur van 275ºC aan. Niet heel handig tijdens het affakkelen van een mooie picanha of tomahawk.

 

App en Installatie


De gratis Meater App is simpel op je Smartphone of Tablet te installeren. De werking van de app is zowel eenvoudig als doeltreffend. Dit maakt de Meater een aantrekkelijk product.

De App leidt je door het installatieproces. Je hoeft alleen maar even te wachten om de batterij de tijd te geven om de sonde op te laden voordat je deze verwijdert om te verbinden.

De App beschikt over een Master Class gedeelte met een reeks recepten voor zowel binnen- als buitenkoken, compleet met video gidsen. Er is ook een Spotlight sectie die nieuws en aanbiedingen van Meater combineert met nieuwe en seizoensgebonden recepten.


Het belangrijkste kenmerk is echter waar je de Meater voor aanschaft: de functie BEREIDINGEN.

Eenmaal aangesloten zal de Meater probe zodra deze uit de basiseenheid wordt gehaald, zowel omgevings- als kern temperatuur metingen geven. je kunt nu een bereiding instellen.

Als je een bereiding instelt, wordt er gevraagd welk vlees, welk gerecht je wilt bereiden en wordt er vervolgens een eindtemperatuur aanbevolen. Samen met de aanbevolen temperatuur geeft het je een paar opties, afhankelijk van of je je vlees rare, medium of doorbakken wilt. Je kunt de kern temperatuur ook handmatig aanpassen.

Na een paar minuten geeft de App je een geschatte tijd om de gewenste kern temperatuur te bereiken, op basis van de metingen omgeving temperatuur. Super handig om eventuele side-dishes tegelijkertijd klaar te hebben met je vlees wat op de kamado ligt.

Vervolgens wordt je gewaarschuwd wanneer het vlees van de barbecue, pan of uit de oven moet worden gehaald om te rusten. Vaak is dit vlak voordat het de gewenste kern temperatuur heeft bereikt, omdat het vlees nog iets door gaart.

Wat handig is dat je zelf kunt bepalen welke waarschuwingen de App je geeft, bijvoorbeeld als de omgevings- of interne temperatuur te hoog of te laag wordt, of de hoeveelheid tijd voordat de bereiding eindigt, zodat je niet vergeet om bijvoorbeeld je bijgerechten tijdig te bereiden.

 

Bereiding


Nadat je je stuk vlees en de gewenste eindtemperatuur hebt geselecteerd, zal de App je vertellen dat je de probe moet plaatsen. Eventueel met een handige videobegeleiding als dit de eerste keer is dat je de Meater gebruikt. De App heeft dan enige tijd nodig om de geschatte kooktijd te berekenen, op basis van de huidige omgevingstemperatuur en de interne temperatuur, wat ongeveer 5 a 10 minuten kan duren.

De temperatuur wordt op de 10e graad nauwkeurig gemeten!

De Meater 2 Plus© is afhankelijk van Bluetooth, dus het is belangrijk om de oplader dicht bij je oven, grill of Kamado te houden, zodat de verbinding behouden blijft. Je Smartphone of Tablet moet binnen het Bluetooth-bereik van het basisstation bevinden.

Standaard waarschuwt de app je als er nog 5 minuten bereidingstijd over is.

Vervolgens vertelt de App je wanneer je het vlees van het vuur moet halen om te rusten. Meater houdt rekening met de rust tijd en het doorgaren van het vlees.

Onder de kooksessie of naderhand is in de grafiek precies het temperatuurverloop na te zien van zowel de kerntemperatuur als de omgevingstemperatuur (in de BBQ).

 


Kenmerken volgens fabrieksopgave:


  • Smart Temp Multisensor technologie: MEATER 2 Plus vindt werkelijk de laagste temperatuur van je vlees en begeleidt je naar de perfecte maaltijd.

  • Snel opladen: tegen de tijd dat je klaar bent met het verkennen van de MEATER App, wordt is de probe klaar al opgeladen en klaar voor gebruik. Een korte oplaadtijd van 15 minuten is voldoende voor 12 uur onafgebroken bereidingstijd.

  • Nauwkeurigheid: in laboratorium getest via een 3-punts kalibratie proces, de sensoren zijn 0,3°C nauwkeurig en elke MEATER 2 Plus wordt geleverd met een kalibratie certificaat.

  • Draadloze technologie: uitgerust met Bluetooth 5.2 gecodeerde PHY.

  • Het Flame Guard ontwerp verhoogt de hitte bestendigheid van de omgeving temperatuur tot 500°C, waardoor de Meater geschikt is om op open vuur te barbecuen, of om mee frituren of dichtschroeien op hoog vuur, zodat ke kunt koken zoals je dat wilt.

  • Draadloos bereik, koken in de open lucht, directe gezichtslijn tot 750 meter

  • Draadloos bereik, met lichte obstakels (hout, muur, gipsplaat, glazen ramen, oven, koken in de open lucht tot 75 meter.

  • Draadloos bereik met WiFi MEATER Link en Cloud gebruik: Oneindig bereik met behulp van een extra smartphone of tablet en internetverbinding.

  • Waarschuwingen: ontvang waarschuwingen wanneer je vlees van het vuur moet halen, hoe lang het moet rusten en wanneer het klaar is om te eten. Stel je eigen aangepaste waarschuwingen in op basis van kern en omgevingstemperaturen of tijd om je eigen kookervaring volledig op maat te maken.

  • Waterdicht: frituren en sous vide koken mogelijk, daarna reinigen in de vaatwasser.


Kenmerken Meater 2 Plus Probe


  • Roestvrij stalen constructie

  • 5 kern sensoren en 1 omgevingssensor

  • Maximale kern temperatuur: 105°C

  • Maximale omgevingstemperatuur: 500°C

  • Nauwkeurig: 0,3°C

  • Bluetooth 5.2 gecodeerde PHY

  • Diameter: 5 mm

  • Lengte: 125 mm

  • Design: Strak, dun ontwerp

Kenmerken Meater 2 Plus oplader


  • Bluetooth 5.2 met groot bereik

  • Energiezuinig ontwerp: 1x AAA-batterij (meegeleverd) bruikbaar voor 2 jaar bij gemiddeld gebruik (ongeveer 1 biefstuk per week)

  • Snel opladen: laad de probe in 5 minuten op en gaat de probe 2 uur mee

  • Materiaal: natuurlijke, duurzame bamboeconstructie

  • Magneten aan de achterkant om te hechten aan metalen oppervlakken met een unieke rubberen voet om uitglijden en glijden te voorkomen

  • Design: moderne ontwerp esthetiek

  • Afmetingen: 15,7 cm x 3,7 cm x 2,3 cm

Kenmerken Meater 2 Plus App vereisten:


  • Gratis App

  • iOS, versie 14 en hoger

  • Android, versie 8.0 en hoger

Conclusie


Als je een gebruiksvriendelijke en betaalbare optie zoekt waarbij je in alle gevallen een betrouwbare meting wilt uitvoeren kan ik je de Meater 2 Plus© van harte aanbevelen!

Het gebruiksgemak, betrouwbare meting, snel opladen, het dunne ontwerp en lange batterijduur zijn voor mij de grootste pluspunten.


Not Sponsored!

135 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven

WILDWORKSHOP

Comentarii


bottom of page